tecnología medioambiental para el sector ALIMENTACiÓN
Tecam en el sector alimentación
El sector alimentario mundial, que abarca la producción y los procesos posteriores a la agricultura como el procesamiento y la distribución, es un factor clave que contribuye a las emisiones contaminantes a la atmósfera.
La producción de alimentos es responsable de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo. En Tecam ofrecemos soluciones específicas para el tratamiento de emisiones en este sector productivo.
Peculiaridades del sector y el medio ambiente
Entre los grupos más destacados de contaminantes alimentarios emergentes, los de origen industrial (compuestos perfluorados (PFC), bifenilos polibromados (PBB) y, parcialmente, nanomateriales) son motivo de especial preocupación. Muchos de estos pueden estar asociados con daños graves a la salud humana. Otros compuestos se han asociado con efectos disruptores endocrinos, o pueden acumularse y biomagnificarse a través de la cadena alimentaria.
El proceso productivo y el medio ambiente
La contaminación puede ocurrir en cualquiera de las siguientes fases de la cadena de valor del sector alimentación: producción de materias primas, su transporte, procesos alimentarios, cocinado y cocción, almacenamiento y distribución, envasado de alimentos y transporte de alimentos envasados.
Contaminantes en el sector alimentación
La producción de alimentos contribuye al cambio climático, la eutrofización y la lluvia ácida, así como al agotamiento de recursos y de la biodiversidad. También es un drenaje considerable de otros recursos como energía y agua.
Los sistemas alimentarios contribuyen con el 15 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. En este sentido, los principales impactos ambientales debidos a la industria alimentaria y de bebidas son las emisiones de CO2, las emisiones de CFC, el humo, los olores intensos, la energía residual, las aguas residuales, la eliminación de residuos, la ecología agrícola, etc.
También relacionado con el sector alimentario se encuentran los envases, que representan alrededor del 5 % de la generación total de residuos en la UE. Los residuos de envases representan el 17 % de los residuos urbanos en peso y entre el 20 % y el 30 % en volumen. La industria de alimentos y bebidas es uno de los principales usuarios de envases y representa aproximadamente dos tercios del total de residuos de envases de la UE en peso.
El diseño a medida de Tecam
Con Tecam siempre contará con soluciones a medida y si es necesario con desarrollos específicos de componentes, software o materiales. Nuestros técnicos se implican en los proyectos aportando su expertise y conocimiento diseñando equipos personalizados para cada caso y cliente.
No importa la magnitud o complejidad del problema, con Tecam cuenta con un socio tecnológico que le aportará las soluciones que necesite en cada momento.
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